Zupa jabłkowa z " łabędziami"
- 10 min
Jest to przysmak mojego małego smyka
- 10 min
Składniki:
- 2 średnie jabłka,
700ml soku jabłkowego,
2 łyżki cukru,
5 dag rodzynek,
trochę startej skórki ze świeżej cytryny,
czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
1 jajo,
1/2 łyżeczki soku z cytryny,
szczypta cynamonu.
Zupa jabłkowa z " łabędziami" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne, następnie pokroić w półplasterki. Sok jabłkowy, półplasterki jabłek, rodzynki oraz 1 łyżkę cukru i skórkę od cytryny zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w niewielkiej ilości zimnej wody wlać do garnka i jeszcze raz zagotować. Białko ubić z cukrem na sztywną pianę dodać sok z cytryny i jeszcze trochę ubijać. Łyzeczką formować kluseczki i kłaść na gorącą zupę, już bez gotowania.
Porady
Zamiast soku jabłkowego, można użyć jabłek, które po ugotowaniu miksujemy na gładką masę.
Komentarze