Zupa grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Groch łuskany kilka razy przepłukać, zalać wodą gotować do momentu gdy będzie al dente, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, Przyprawić solą, pieprzem, wegetą, maggi oraz ziołami prowansalskimi.
2.W momencie gdy groch i ziemniaki będą miękkie, przyrządzić zasmażkę: margarynę rozpuścić, dodać mąkę pszenną, smażyć ok 2-3 minuty, energicznie mieszając łyżką drewnianą. Wlać wodę, a po chwili chochlę zupy, w celu zahartowania zasmażki.
3.Zasmażkę wlać do całości zupy. Przyprawić do smaku pieprzem, solą i maggi. Zupę zagotować.
4.Sporządzić grzanki: bułkę pokroić w kostkę, przysmażyć na tłuszczu.
Komentarze