Zupa fasolowa
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 2 szkl. białej fasoli
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
4 ziemniaki
5 ziarenek ziela angielskiego
1 listek laurowy
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka wegety
2 cebule
2 ząbki czosnku
20 dag. wędzonego, chudego boczku
4 łyżki masła
2 łyżki mąki
pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Opłukaną fasolę zalać dzień wcześniej wodą i odstawić na noc. Następnego dnia dolać do fasoli wody (nie wylewać tej w której moczyła się fasola), dodać listek, ziele, sól i wegetę. Gotować wszystko 40 minut.
- 2. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na 2 łyżkach masła i dodać do fasoli. Boczek pokroić w wąskie paseczki i również przełożyć do garnka.
- 3. Marchew pokroić w plastry, pietruszkę w półplasterki, seler zetrzeć na tarce, a ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa dodać do gotującej się fasoli. Dodać majeranek, doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 30 minut, a następnie wsypać łyżeczkę papryki.
- 4. Z 2 łyżek masła i mąki przygotować zasmażkę, którą dodać do zupy. Gotować jeszcze ok. 5 minut i jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasola
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze