Zupa chrzanowa na wędzonce
Wspaniała, pożywna, świąteczna zupa. Zachwyca wspaniałym smakiem wędzonki i ostrością chrzanu. Najlepiej smakuje z jajkiem ugotowanym na twardo, plasterkami kiełbasy lub wędzonki (można wykorzystać mięso z żeberek, z wywaru). Polecam wszystkim miłośnikom tradycyjnych, ale zaskakujących smaków.
Składniki:
- - 0,5 kg żeberek wędzonych,
- po 1 marchewce i pietruszce,
- kawałek selera i pora,
- ok. 20 dag świeżego chrzanu,
- szklanka śmietanki 30 %,
- łyżka świeżego soku z cytryny,
- 3 listki laurowe,
- po 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu,
- sól, pieprz mielony do smaku.
Ponadto:
- 4 jajka na twardo,
- pętko kiełbasy (najlepiej wędzonej ugotowanej lub podsmażonej).
4.5 (172 ocen)
Zupa chrzanowa na wędzonce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka myjemy i osuszamy, Warzywa myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Wkładamy do garnka wraz z żeberkami, listkami laurowymi, ziarenkami ziela angielskiego i pieprzu. Zalewamy 2 litrami wody,
Gotujemy do miękkości żeberek (ok .1 godziny).
Z wywaru wyjmujemy marchewkę, żeberka, listki laurowe, ziele angielskie i pieprz. Pozostałe warzywa (pietruszkę, seler i por) miksujemy razem z wywarem. -
2.
Chrzan myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Wywar ponownie stawiamy na gazie, do gotującego się wywaru dodajemy starty chrzan i gotujemy jeszcze ok. 15 minut.
Dodajemy śmietankę. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Podajemy z cząstkami jajka na twardo i plasterkami ugotowanej lub podsmażonej kiełbaski.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Komentarze