Zupa cebulowa z zapiekaną bułką
- 2 godz. 30 min
Przepyszna, a robi się ją naprawdę szybko. Moja rodzina ją uwielbia. Zupę można także podawać z pasztecikami lub paluchami z ciasta francuskiego.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- - 1 porcja rosołowa lub 4 skrzydełka,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- po kawałku selera i pora,
- średnia cebula,
- około 2-2,5 l wody,
- sól, pieprz, przyprawa typu jarzynka,
- 0,5 kg białej cebuli,
- 2 czerwone cebule,
- 2 pory (tylko biała część),
- łyżka masła,
- łyżka oliwy,
- 3 krótkie bagietki,
- 20 dag żółtego sera.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa cebulowa z zapiekaną bułką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte: mięso, marchew, pietruszkę, por, seler zalej wodą. Dodaj opaloną
na kuchence cebulę, gotuj na małym ogniu około 2 godzin.
Przy pomocy łyżki zdejmij szumowiny (by bulion był klarowny), przelej
przez sito. Dopraw solą, pieprzem i warzywkiem. -
2.
W dużym rondlu rozgrzej masło z oliwą, podsmaż na nim pokrojone w
piórka cebulę i pory, aż będą miękkie i delikatnie się zezłocą.
Podsmażone cebule zalej gorącym bulionem i gotuj ok. 8-10 minut, aż
będą całkowicie miękkie i smaki się przegryzą. -
3.
Ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Zupę rozlej do żaroodpornych
kokilek, posyp częścią startego sera.
Bagietki przekrój na pół, posyp resztą startego, żółtego sera.
Na każdej kokilce ułóż połówkę bagietki, włóż do piekarnika i
zapiekaj około 20 minut w 200 st.C, aż ser się stopi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze