Zupa cebulowa z grzankami serowymi
Składniki:
- 200 g cebuli
łyżka masła
łyżeczka miodu
750 ml esencjonalnego wywaru wołowego
250 ml białego wina, ja zazwyczaj używam Chardonnay
sól
mielony biały pieprz
łyżeczka płatków suszonej papryczki Chipotle
grzanki:
100 g twardego sera
ząbek czosnku
8 wiórków masła
natka pietruszki lub inna ulubiona zielenina
Zupa cebulowa z grzankami serowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na maśle podsmażamy na złoto pokrojoną w talarki cebulę. Aby szybciej się skarmelizowała dodajemy miód.
Zalewamy wywarem i winem, solimy i gotujemy około 20 minut. Doprawiamy do smaku płatkami papryki i białym pieprzem.
Kromki bagietki smarujemy ząbkiem czosnku, a następnie masłem. Posypujemy serem i zapiekamy, aż ser się roztopi.
Zupę podajemy z grzankami i posypaną zieleniną.
Komentarze