Zupa MEKSYKAŃSKA
- 40 min
Składniki:
- 400g mięsa wołowego mielonego
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula
1 papryczka chilli (bez pestek!)
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów
1 mała puszka kukurydzy
2 ząbki czosnku
0,5l bulionu
½ łyżeczki słodkiej papryki
2 liście laurowe
sól, pieprz, pieprz ziołowy
Zupa meksykańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju. Dodać do niej pokrojone w kostkę papryki – poddusić. Gdy trochę zmiękną dodać fasolę, liście laurowe, kukurydzę i zblendowane puszę pomidorów. W „między czasie” rozgrzać patelnię z oliwą i czosnkiem i usmażyć mięso (mięso + sól + pieprz + pieprz ziołowy).
Gdy mięso będzie gotowe, włożyć je do garnka w którym gotuje się zupa. Gdy wszystko mamy w jednym garnku dolewamy bulion (nie od razu cały – zupa ma mieć konsystencję gulaszu). Dodajemy sól, pieprz i gotujemy jeszcze 20 minut. Na koniec dodajemy słodką paprykę i opcjonalnie kminek.
Podobne przepisy
Komentarze