Zupa 2 w 1
- 30 min
Wyśmienita zupa ziemniaczano-rozmarynowa z oliwą i pomidorowa z pastą z pieczonego bakłażana i papryki. Mój niezawodny przepis i sposób podania zupy jest gwarancją udanego obiadu. Goście będą jeszcze długo opowiadać o smakach ukrytych w tym pysznym posiłku.
- 30 min
Składniki:
- na zupę ziemniaczaną:
- ziemniaki ( duże) : 2 sztuki
- rozmaryn : 1 gałązka
- oliwa z oliwek : 2 łyżki
- woda lub bulion warzywny : 500-600 ml
- sól : 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
na zupę pomidorową :
- pomidory krojone : 1 puszka
- koncentart pomidorowy : 2-3 lyżki
-śmietana 18 % : 1 łyżeczka
- woda lub bulion warzywny : 500 ml
- sól : 1 łyżeczka
- tymianek suszony : 0,5 łyżeczki
- cukier : 0,5 łyżeczki
- pasta Ajvar ( z pieczonego bakłażana i papryki ) : 4-5 łyżek
- czosnek : 1 żąbek
-olej rzepakowy : 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa 2 w 1 - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa pomidorowa
Zagotować litr bulionu, odlać 500 ml. Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek, smażyć 20 sekund cały czas mieszając, dodać do bulionu wraz z pomidorami i koncenratem pomidorowym. Wsypać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu 25 minut. Dodać pastę z bakłażana i papryki oraz śmietanę, wymieszać. Zupę zmiksować. -
2.
Zupa ziemniaczana
Do reszty gorącego bulionu wrzucić ziemniaki, dodać przyprawy oraz oliwę, gotować 20-25 minut. Odlać połowę bulionu, w której gotowały się ziemniaki. Resztę zmiksować, powstanie gładka zupa krem. - 3. Obie zupy wlewać na talerz jednocześnie. Wykałaczką (w miejscu łączenia zup) rysować esy floresy. Skropić oliwą, udekorować rozmarynem.
Porady
Zupa ziemniaczana jest bardziej gęsta od pomidorowej i tak powinno być.Wówczas wzorek lepiej się odznacza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
barszcz i buraczki 2 w 1
Próbowałam wielu przepisów na buraczki, jednak rok temu dostałam ten przepis od przyjaciółki i od tego czasu robię tylko takie. Za jednym razem mamy buraczki i doskonały barszcz, który wystarczy potem wlać do rosołu. Przygotowanie jest trochę czasochłonne, ale naprawdę warto- sa idealnie doprawione!
Komentarze