0 (0 ocen)
Porady
Wg francuskiego przepisu można do ciasta wbić jedno lub dwa żółtka, a z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Dzięki temu krokiety będą lżejsze. Jeśli masa nie jest wystarczająco gęsta można dodać mąki. Przed wyrabianiem krokietów można wstawić ciasto na 20 minut do lodówki, wtedy łatwiej będzie się wyrabiać.
Komentarze