zrazy po nelsońsku
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg polędwicy wołowej
10 suszonych prawdziwków
1,5 kg ziemniaków
3-4 cebule
szklanka kwaśnej śmietany
sól
pieprz kolorowy
pół łyżeczki granulowanego czosnku
pół łyżeczki papryki słodkiej
pół łyżeczki suszonego koperku
roztarte ziele angielskie
masło
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZrazy po nelsońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby płuczemy i namaczamy na noc. Gotujemy ok. 30 minut, aż będą miękkie. Ugotowane grzyby kroimy w paseczki.
- 2. Ziemniaki gotujemy w mundurkach na parze ok. 30 min. Powinny być al dente, bo dopieką się w piekarniku. Po ugotowaniu obieramy i kroimy w talarki.
- 3. Polędwicę kroimy w plasterki, lekko je rozbijamy. Podsmażamy na sklarowanym maśle.
- 4. Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy na tłuszczu po mięsie.
- 5. Naczynie, żaroodporne smarujemy masłem. Na dno kładziemy ziemniaki, następnie mięso, grzyby i cebulę i na wierzch ziemniaki. Warstwy posypujemy mieszanką przypraw (sól, pieprz kolorowy, czosnek, papryka słodka, koperek,roztarte ziele angielskie). Zalewamy śmietaną. Pieczemy ok. 50 min w 180 stopniach C.
Porady
Po upieczeniu posypujemy ulubionymi ziołami, ja zazwyczaj używam pokrzywy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze