Złociste pierogi z czerwoną soczewicą i cebulką
- 30 min
Składniki:
- Ciasto:
- mąka - 250 g
- jajko - 1 szt
- olej - 1 łyżka
- ciepła woda - 100 ml
- sól - 1 łyżeczka
Farsz:
- soczewica czerwona - 100 g
- cebula - 3 szt
- natka pietruszki - 1 pęczek
- majeranek - 1 łyżka
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz - 1 łyżeczka
Dodatkowo:
- olej do smażenia - 50 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiZłociste pierogi z czerwoną soczewicą i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Odstawiamy na ok. 30 minut.
Po tym czasie dwukrotnie płuczemy , a następnie gotujemy do miękkości ( ok. 20 - 30 minut ) w osolonej wodzie.
Z mąki , jajka , oleju , wody i soli zagniatamy ciasto.
Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 15 minut.
Cebule kroimy w drobną kosteczkę.
Podsmażamy chwilę na oleju i dodajemy ugotowaną soczewicę.
Dorzucamy posiekaną natkę.
Doprawiamy solą i pieprzem i majerankiem.
Ciasto rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy koła.
Napełniamy przygotowanym farszem.
Sklejamy tworząc falbankę lub tak jak ja sklejając widelcem.
Wrzucamy na wrzącą wodę i od chwili wypłynięcia gotujemy jeszcze 2-3 min.
Podajemy przyrumienione na masełku z cebulą.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze