Ziemniaki zapiekane z suszonymi pomidorkami,rukolą i jajkami

Ziemniaki zapiekane z suszonymi pomidorkami,rukolą i jajkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, osączamy i kroimy w dość grube plastry. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na rozgrzanej oliwie.
• 2. Pomidorki kroimy w kostkę, oliwki w plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek, układamy połowę ziemniaków, posypujemy je przyprawą do ziemniaków.
• 3. Na ziemniaki wykładamy cebulę, posypujemy ją tymiankiem, następnie układamy pozostałe ziemniaki, posypujemy przyprawą do ziemniaków.
• 4. Jajka wbijamy do miski, rozkłócimy widelcem, dodajemy śmietanę, starty na tarce o grubych oczkach ser żółty, oliwki, pomidorki i porwaną na mniejsze kawałki rukolę, przyprawiamy Kucharkiem i pieprzem ziołowym, mieszamy.
• 5. Całość wylewamy na ziemniaki. Zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 60 minut (aż jajka się zetną).