Ziemniaki z farszem rybno-warzywnym.
Składniki:
- 5 dużych ziemniaków
2 pomidory
2 ząbki czosnku
mała papryka
ryba wędzona wg. uznania (makrela, flądra)
natka pietruszki
1 jajko
20-30 dag. sera żółtego
kilka łyżeczek bułki tartej
sól
pieprz
słodka papryka
zioła np. tymianek
Ziemniaki z farszem rybno-warzywnym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach prawie do miękkości.
Po ugotowaniu studzimy, przekrawamy na pół i bardzo delikatnie tak, aby nie uszkodzić skórki wydrążamy środek. Wydrążone łódeczki z ziemniaków solimy w środku, układamy na blaszkę i odstawiamy. -
2.
Farsz:
Pomidory obieramy ze skóry i razem z paprykę kroimy w drobną kostkę, czosnek drobno siekamy, rybę wędzoną kroimy na małe kawałki, ser żółty ucieramy na tartce o grubych oczkach, natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki farszu mieszamy, dodajemy drobno pokrojony wydrążony środek z 1-2 ziemniaków i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem. Na koniec do farszu dodajemy surowe jajko i wszystko raz jeszcze mieszamy. -
3.
Łódeczki z ziemniaków wypełniamy farszem, wierzch posypujemy bułką tartą i odrobiną sera żółtego. Ziemniaki zapiekamy w piekarniku
w temperaturze ok. 200 stopni na złoty kolor. Czas pieczenia uzależniony jest od piekarnika w moim zajęło to ok. 25 min.
Komentarze