Zielone jabłuszko
Składniki:
- Spód serowy:
1 kg zmielonego twarogu (ja użyłam z wiaderka)
1 budyń waniliowy
8 jajek
125 g roztopionego masła
1 cukier wanilinowy
1 szklanka cukru
Masa adwokatowa:
2 i 1/2 szklanki mleka
3 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
1 szklanka cukru kryształu
30 dag masła
1/2 szklanki adwokatu
Jabłka:
1,5 kg jabłek
2 zielone galaretki
Pianka:
750 ml śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru
1 opakowanie żelatyny
Ponadto kokos do posypania wierzchu
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zielone jabłuszko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka myjemy i oddzielamy żółtka od białek. Mikserem ubijamy żółtka z cukrem na białą puszystą masę. Ciągle miksując stopniowo dodajemy twaróg, masło, budyń i cukier wanilinowy. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie drewnianą łyżką mieszamy z masą serową.
Blachę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą, sernik przekładamy do przygotowanej blachy. Pieczemy w 170 stopniach przez ok. 1 godzinę. - 2. W 1/2 szklanki mleka roztrzepujemy żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. 2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i dodajemy rozpuszczone żółtka. Gotujemy budyń. Masło ucieramy i stopniowo dodajemy przestudzony budyń, na końcu adwokat.
- 3. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy w garnku ze szklanką wody. Gdy zaczną się gotować wsypujemy galaretki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce
- 4. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w 150 ml gorącej wody. Gdy zaczyna tężeć wlewamy do ubitej śmietanki.
- 5. Złożenie: Placek serowy, masa, jabłka i ubita pianka. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi.
Porady
Galaretkę można rozpuścić najpierw w szklance wody a następnie dodać starte lub pokrojone w kostkę jabłka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Zielone Jabłuszko"
Ciasto nie należy do najtańszych ale wart jest poświęcenia, jego smak i wygląd mówi za siebie, aksamitny sernik do tego kremowa masa adwokatowa jabłuszka prażone z galaretką a całość wykończona śmietanką z kokosem. Polecam na różne uroczystości goście na pewno będą zachwyceni! :)
Orzeźwiające ciasto - Zielone Jabłuszko
Nadeszła jesień.O tej porze roku jabłka są na prawdę wyjątkowe. Soczyste, rumiane takie pyszne. Czym że była by jesień bez pachnącego ciasta z jabłkami? Szarlotka obowiązkowo, ale tym razem zrobiłam orzeźwiające ciasto z jabłkami, delikatnym biszkoptem i masą śmietankową.
Komentarze