żeberka w marynacie curry..

izaa_a

Fajny pomysł na żeberka - marynata curry nada im charakteru! Żeberka nie tylko będą soczyste, ale też odpowiednio doprawione. Tak przygotowane żeberka podaję do pieczywa lub na obiad z sałatką i ziemniakami.

Składniki:

1 kg żeberek
2 łyżki miodu
3 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka chili
1,5 łyżki curry
olej do marynaty
sól, pieprz
2 ząbki czosnku

Wystaw ocenę:

4.5 (176 ocen)

Zobacz również:

Curry Dania główne

Żeberka w marynacie curry.. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem, odstawiamy na bok. Żeberka potrzebują min. 15 minut, aby pierwsze smaki "przegryzły się".
2. W misce, robimy marynatę. Wlewamy olej, dodajemy mieloną paprykę, curry i chili. Mieszamy by przyprawy nieco się połączyły. Następnie dodajemy miód i jeszcze raz dokładnie mieszamy całość.
3. Wrzucamy żeberka, pamiętając by każdy kawałek był oblepiony marynatą. Tak przyszykowane mięso pozostawiamy na minimum 3 godziny w lodówce. Ja swoje żeberka wrzuciłam do woreczka do pieczenia i włożyłam na całą noc do lodówki (od czasu do czasu obracałam)
4. Żeberka pieczemy w 180 C około 60-70 min do miękkości. Jakieś 20 minut przed końcem przecięłam woreczek żeby powstała chrupiąca skórka - właśnie tak przygotowane żeberka uwielbia moja rodzina!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Papryka Żeberka

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Pomysłów na żeberka jest mnóstwo! Ważne, aby zadbać o dobry produkt bazowy - żeberka kupujmy u zaufanych sprzedawców, zachowując łańcuch chłodniczy, aby nie zepsuły się w lodówce, zanim zdecydujemy się podać mięso. Unikajmy paczkowanych propozycji z gotową marynatą - takie żeberka często zawierają zbędne dodatki soli czy konserwantów. Żeberka najlepiej smakują, jeśli nieco poleżą w naszej ulubionej marynacie - mięso nie tylko zyska pyszny smak, ale też wyjątkową, kruchą a zarazem soczystą konsystencję. Żeberka możemy przygotować zarówno na grillu, jak i na patelni, w piekarniku czy duszone w głębokim garnku.