żeberka w jarzynach
Składniki:
- 1 kg żeberek
Sól, pieprz
1 ząbek czosnku
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
½ selera
1 szkl rosołu
Przyprawy ziołowe do mięsa
Ziele angielskie, liść laurowy, ostra papryka w proszku, przyprawa uniwersalna
Olej
Żeberka w jarzynach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka pokroić na porcje, natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami (odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 godz.). Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć żeberka z obu stron, potem włożyć do pieczaka. Jarzyny zetrzeć na dużej tarce, cebulę pokroić w talarki, podsmażyć i dodać do żeberek. Podlać rosołem i dusić na wolnym ogniu, aż będą miękkie.
Komentarze