Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto

4.49 (187 ocen)

  • 20 min

Pomysł na letni obiad już jesienną porą. Wspaniałe połączenie smaków, polecam :)

  • 20 min

Składniki:


  • 1 większa cukinia,
    1/2 papryki,
    150 g mięsa mielonego,
    100 g zielonego pesto,
    100 ml śmietany 18%,
    1 cebula,
    150 g mozzarella w kulkach,
    1 większy pomidor lub dwa mniejsze,
    1 jajko,
    majeranek,
    tymianek,
    sól,
    pieprz,
Wystaw ocenę:

4.49 (187 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto 1. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plastry. Plastry oprószamy sola i odstawiamy na 5-10 min. Osuszamy je później papierowymi ręcznikami. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na dnie układamy połowę plastrów cukinii.
  • Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto 2. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulkę, dodajemy paprykę, a po chwili mięso mielone.
  • Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto 3. Gdy mięso już się podsmaży całość zdejmujemy z ognia i dodajemy pesto, dokładnie mieszamy. Gdy mięso trochę przestygnie układamy je na plastrach cukinii.
  • Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto 4. Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki. Kroimy go w plastry i układamy na mięsie, solimy i pieprzymy.
  • Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto 5. Na pomidorach układamy resztę cukinii. Mozzarellę kroimy na plasterki - na 2-3 części - i układamy na cukinii.
  • Zapiekanka z cukinią, mozarellą i pesto 6. ajko rozkłócamy, dodajemy śmietany, tymianku, majeranku, solimy i pieprzymy. Powstałym sosem zalewamy zapiekankę. Całość zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około pół godziny - do momentu aż ser nam się zapiecze.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.48 (193 ocen)

zapiekanka

To może cię zainteresować