Zapiekanka ryżowa z cukinią
- 35 min
Powstała spontanicznie gdy nie miałam pomysłu na szybki i zdrowy obiad. Bardzoaromatyczna, pełna pysznych warzyw!
- 35 min
Składniki:
- - 20 dag ryżu,
- średnia cukinia,
- 500 ml passaty pomidorowej (lub tyle samo obranych, przetartych przez
sito pomidorów),
- 5 suszonych pomidorów ze słoiczka,
- 3 łyżki oliwy z oliwek (może być z suszonych pomidorów),
- 1-2 ząbki czosnku,
- 4 plasterki żółtego sera,
- spora szczypta oregano, bazylii i ziół prowansalskich,
- słodka papryka, sól, pieprz,
- keczup,
- masło do foremek.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka ryżowa z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Ryż ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
W rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy, przesmaż szybko czosnek, dodaj passatę
(przetarte pomidory), przypraw solą i pieprzem, a gdy sos zacznie
gęstnieć, dodaj zioła.
-
2.
Cukinię umyj, osusz, pokrój w plasterki o grubości ok. 0,5 cm, oprósz
jarzynką i papryką. Na patelni rozgrzej resztę oliwy, kładź plastry
cukinii i smaż na złoto z każdej strony, osącz z nadmiaru tłuszczu.
-
3.
Suszone pomidory pokrój w sporą kostkę.
Żaroodporne kokilki (lub dużą formę) posmaruj masłem. Na dno każdej
wlej 1-2 łyżki sosu pomidorowego i układaj warstwy cukinii, sosu i ryżu
(ostatnią warstwę powinien stanowić ryż i sos pomidorowy). -
4.
Wierzch posyp kosteczkami suszonych pomidorów, przykryj plasterkiem sera, polej odrobiną keczupu i posyp ziołami.
Zapiekaj ok.20 minut w temperaturze 180 st.C aż ser apetycznie się stopi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i cukinią
Zapiekanki ryżowe z warzywami to jedne z łatwiejszych i nie trudnych do przygotowania obiadowych dań, najlepiej smakuje gdy jest dość dobrze doprawione pieprzem lub nawet odrobiną chili, czosnek w tej potrawie można pominąć –to ukłon wobec tych którzy niekoniecznie tolerują jego obecność w kuchni. Zapiekankę...
Komentarze