Zapiekanka rybno - jarzynowa
Piątkowe danie bezmięsne, za to z pyszną rybką i zdrowymi jarzynkami, fajnie się kroi, jest pyszna! Wygląda też ciekawie.
Składniki:
- 1 kg fileta z morszczuka lub innej ulubionej ryby
1 brokuł
0,5 kg mrożonej marchewki z groszkiem
1 malutka cebulka
2 jajka
4 plastry żółtego sera
2 łyżki mleka
sól, pieprz, pieprz cytrynowy,
2 łyżki masła
1 łyżka bułki tartej
sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
0,5 szkl. mleka
sól
Zapiekanka rybno - jarzynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na pół miękko.
Marchewkę z groszkiem pogotować chwilę we wrzątku i odcedzić.
Cebulkę drobno pokroić i zeszklić.
Rybę pokroić w kwadraty i oprószyć solą oraz pieprzem cytrynowym.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wyłożyć brokuła, posypać delikatnie solą i pieprzem. Jajka rozbić i polać brokuł.
Na brokuł ułożyć rybę, a na niej plastry żółtego sera.
Do gorącej marchewki z groszkiem dodać 2 łyżki masła i łyżkę bułki tartej oraz zeszkloną cebulkę, doprawić solą, wymieszać i ułożyć na serze.
całość polać beszamelem i zapiec w temp. 180 st. C ok. godziny.
Pod koniec odkryć, aby się wierzch przypiekł. -
Masło roztopić na patelni, dodać mąkę i dokładnie połączyć.
Wlać mleko i mieszać, aby nie było grudek, doprawić ewentualnie solą.
Porady
Bardzo dobrze pasuje podana z ryżem, ziemniakami, albo z pieczywem.
Komentarze