Zapiekanka poniedziałkowa porosołowa
- 60 min
Typowo poniedziałkowa zapiekanka, gdy zostaje mięso z niedzielnego rosołu i można przygotować obiad po jego recyklingu. Zapiekanka ma wszystko czyli 3 w 1 - dodatek skrobiowy, warzywny i białko, jest więc pełnowartościowym daniem obiadowym.
- 60 min
Składniki:
- • mięso kurczaka z rosołu
• 1 szklanka ryżu
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka zielonego groszku
• 1 duża śmietana kwaśna 12%
• 2 łyżeczki curry
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 jajko
• sól, pieprz do smaku
Zapiekanka poniedziałkowa porosołowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody - jak makaron, odcedzić i położyć na spodzie naczynia do zapiekania.
• Mięso kurczaka pokroić w kostkę i położyć na ryżu.
• Posypać na wierzchu odcedzonym zielonym groszkiem i czerwoną fasolą.
• Wymieszać śmietanę z jajkiem, sosem sojowym, curry. Doprawić solą i pieprzem i zalać zapiekankę.
• Piec w temp. 200 st.C przez 30 minut.
Porady
Po wystygnięciu zapiekanka bardzo ładnie się kroi i odgrzewa. Najlepiej smakuje z keczupem, można jednak przygotować jakiś inny ulubiony sos, np. pomidorowy lub pieczarkowy.
Komentarze