Zapiekane naleśniki warzywne z kiełbasą

Zapiekane naleśniki warzywne z kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z podanych składników przygotowujemy ciasto i smażymy cieniutkie naleśniki. Nie mogę być grube, bo będą pękać przy składaniu:)
• 2. Marchewkę, pietruszkę, seler pokroić w drobną kostkę, zalać 1/2 szklanki wody i 2 łyżkami oleju. Dusimy pod przykryciem.
• 3. Gdy warzywa troszkę zmiękną dodajemy pokrojony w pół plasterki por, kapustę pokrojoną w kostkę, pieczarki i kiełbasę. Dodajemy również przyprawy- wg własnego smaku i nadal dusimy.
• 4. Gdy jarzyny będą już miękkie dodajemy wymieszany sos:
  Blendujemy koncentrat pomidorowy, śmietanę, jajko, mąkę oraz serek topiony.
  Wlewamy do jarzyn, mieszamy aż do zagotowania i odstawiamy do przestudzenia.
• 5. Farsz nakładamy na naleśniki. Zwijamy w trójkąty. Połowę sera żółtego ścieramy na drobnych oczkach i mieszamy ze śmietaną. Smarujemy każdego naleśnika, a wierzch posypujemy resztą startego na dużych oczkach sera. Wkładamy do nagrzanego do 180st C piekarnika i zapiekamy ok 15 minut. Smacznego!