1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Zakwas na żur

Zakwas na żur

0 (0 ocen)

Zakwas gotowy do użycia

Przygotowanie własnego zakwasu na żur jest tak prostą czynnością, ze polecam ją każdemu :)

Składniki:

  • czubata szklanka mąki żytniej typ 720
    1 litr przegotowanej letniej wody
    2 ząbki czosnku
    duży liść laurowy lub 2-3 mniejsze
    4 ziela angielskie
    piętka chleba razowego
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Żur Zakwas

Zakwas na żur - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Świeżo nastawiony zakwas 1. Do kamionkowego naczynia wsypałam mąkę, zalałam ją niewielką ilością letniej przegotowanej wody i dokładnie roztarłam tak, aby nie było grudek. Dolałam resztę wody, wymieszałam. Wrzuciłam obrane ząbki czosnku, ziela angielskie i liście laurowe. Na wierzchu położyłam suchą piętkę razowego chleba. Naczynie przykryłam lnianą ściereczką, którą unieruchomiłam gumką recepturką, i odstawiłam je w ciepłe miejsce.
  • Sześciodniowy zakwas przed wymieszaniem 2. Zdarza się, ze zakwas jest już gotowy nawet po trzech dniach, ale mój stał sobie spokojnie 6 dni. Po tym czasie zdjęłam kożuch, który utworzył się na wierzchu, dokładnie wymieszałam, żeby mąka odkleiła się od dna, przecedziłam zakwas przez sito, zlałam go do dużego słoika i odstawiłam do lodówki.

Porady

Można dać jej więcej, nawet do 25 dag, wtedy ugotowany na zakwasie żur będzie gęściejszy. Ta ilość zakwasu wystarcza na ugotowanie około 5 litrów żuru.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Zakwas

Redakcja poleca

Przeciwzmarszczkowy Krem Hyaluron Filler 3x EFFECT

EUCERIN

Przeciwzmarszczkowy Krem Hyaluron Filler

Silnie Odmładzający
Zobacz
Odbierz Filtry GRATIS! OKAZJA

Melitta

Odbierz Filtry GRATIS!

Kawa to Przyjemność!
Zobacz
Duża Forma do Zapiekania

Bovlo

Duża Forma do Zapiekania

Bajecznie Kolorowe!
Zobacz
Wygładzający Puder pod Oczy

INGLOT

Wygładzający Puder pod Oczy

Aksamitna Formuła
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Szybkie ciasto Wiewiórka

Szybkie ciasto wiewiórka
Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami
Boczek pieczony

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem
Dynia piżmowa zapiekana

Dynia piżmowa zapiekana
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

5 (2 ocen)

Zakwas na żur

5 (2 ocen)

Zakwas na żur

 Jola1977-1977 Zrobienie zakwasu na żur, to tylko kilka chwil. Każdy kucharz, pani domu ma swój tajny przepis, a ja przedstawiam bardzo prosty , swój:) 10 min

4.37 (187 ocen)

Zakwas na Żur Śląski

4.37 (187 ocen)

Zakwas na Żur Śląski

 emalitowska Według tego przepisu żur kisi moja oma,muter i ja

0 (0 ocen)

zakwas na żur

0 (0 ocen)

Zakwas na żur

 Ela Ślązak Idealny na żurek wielkanocny. 15 min

0 (0 ocen)

zakwas na żur

0 (0 ocen)

zakwas na żur

 capri Po co kupować, kiedy możemy zrobić sami? :) 15 min

0 (0 ocen)

zakwas na żur

0 (0 ocen)

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUR

 majka190382 Starszy syn Krzyś jest wielkim miłośnikiem dobrego żurku, szczególnie takiego przygotowanego na zakwasie. Domowy przepis na zakwas jest więc u mnie obowiązkowy 15 min

4.5 (194 ocen)

Owsiany zawkas na zur

4.5 (194 ocen)

Owsiany zakwas na żur

 elapolo Na wielkanocny żur a także na ten codzienny. 10 min
Sernik baskijski- oszukany

Przepis dnia!

Sernik baskijski- oszukany

Dodane przez: Babcia Tereska Babcia Tereska

4.85 (13 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować