Zacierkowa
- 1 godz. 30 min
Zacierkowa to ulubiona zupa mojej rodziny. Moja babcia mówi że jest to biedna zupa, ponieważ gdy w lodówce prawie nic nie ma można zrobić zacierowa. Pomimo, że jest tania i prosta w przygotowaniu jest bardzo smaczna i sycąca.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- kiełbasa
4średnie ziemniaki
1 cebula
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
koperek
zacierki: 1 jajko mieszamy z mąka ok pół szklanki wyrabiamy ciasto i rwiemy na małe kawałki
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
ZupyZacierkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę obsmażamy na patelce. Dodajemy do gotującej się wody. Część kiełbasy wrzucamy w kawałku. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.
- 2. Marchewkę, pietruszkę i selera kroimy w kostkę i wrzucamy do wywaru. Chwile później wrzucamy pokrojone ziemniaki. Gdy warzywa będą prawie miękkie wrzucamy zacierki. Chwile gotujemy.
-
3.
Dodajemy solidną garść koperku i doprawiamy solą i pieprzem
- 4. Na koniec robimy zasmażkę: na suchej patelce "zapalamy" ok 1 łyżkę mąki do uzyskania lekko brązowego koloru. Dodajemy do zupy czekamy aż się zagotuje i gotowe.
Porady
Zacierki można kupić gotowe w sklepie. Gdy akurat nie mamy kiełbasy możemy dodać skwarki,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze