wytrawne eklerki...
przepis na 8-10 eklerków. Przepis na nadzienie podaję na oko zrobiłam ze składników jakie miałam
Składniki:
- ciasto na eklerki:
0,5 szkl mąki
0,5 szkl wody
1/4 szkl oleju czosnkowego
2 jajka
nadzienie:
ser żółty
szynka konserwowa
szczypiorek,'
majonez
sól, pieprz
jajka gotowane
rzeżucha
Wytrawne eklerki... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ciasto na eklerki: Wodę z olejem doprowadzamy do wrzenia i dodajemy mąkę. Szybko mieszamy do czasu gdy się dobrze połączy.
-
2.
Gdy masa przestygnie dodajemy po jednym jajku mieszając dokładnie mikserem. Gotową masę przekładamy do rękawa i wyciskamy przy pomocy szprycki na blachę wyłożoną pergaminem
- 3. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni termoobieg przez ok 20-25 minut do zarumienienia.
-
4.
nadzienie:
jajka, szynkę i żółty ser kroimy w kostkę. Dodajemy szczypiorek, doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy majonez i mieszamy - 5. przekrojone eklerki nadziewamy . posypujemy rzeżuchą
Porady
piekarnik koniecznie musi być nagrzany do 200st
Komentarze