Wspaniały sernik amerykański bez mąki

4.92 (189 ocen)

  • 3 godz. 20 min

Znakomity sernik bez mąki, delikatny i prawdziwie serowy.

  • 3 godz. 20 min

Składniki:

  • spód:
    300 g rozgniecionych na miazgę ciasteczek maślanych
    120 g roztopionego masła

    sernik:
    1,2 kg sera sernikowego naturalnego (tę ilość można rozdzielić pomiędzy taki ser a ser kremowy kanapkowy o nieco bardziej klejącej konsystencji w proporcji 1:1, można też robić mieszanki z dobrze zmielonym twarogiem, najważniejsze by ser był naturalny i kremowy)
    250 g cukru pudru
    1 łyżka esencji waniliowej lub cukru z prawdziwą wanilią
    6 jajek
    400 g gęstej kwaśnej śmietany (minimum 22%)

    Polewa:
    50 g białej czekolady
    3 łyżki masła orzechowego
    50 g masła
Wystaw ocenę:

4.92 (189 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Wspaniały sernik amerykański bez mąki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasteczka mieszamy z roztopionym masłem, wylepiamy dno blaszki, (25 cm średnicy). Spód z ciasteczek wkładamy do lodówki na 30 minut.
    Ser mieszamy łyżką w misce, można troszkę pomagać sobie mikserem, na najniższych obrotach.
    Dosypujemy przesiany cukier puder, następnie dodajemy śmietanę. Dokładnie, ale delikatnie mieszamy.
    Wbijamy po jednym jajku, po każdym dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na ciasteczkowy spód. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 180-200 minut.
    Studzimy nie otwierając piekarnika kilka godzin( sernik na pewno nie opadnie).
    Składniki polewy łączymy w rondelku, podgrzewamy, aż powstanie jednolita polewa. Wystudzony sernik polewamy polewą orzechową i posypujemy orzechami.
    Smacznego!

Porady

Studzimy w zamkniętym piekarniku około 3 godzin.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta

Podobne przepisy

To może cię zainteresować