Włoski krem z karmelizowanymi migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Migdały prażyć przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Wodę wymieszać cukrem i gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, do czasu aż masa zbrązowieje i powstanie karmel (ok.8 minut).
Dodać migdały, wymieszać i rozłożyć na papierze do pieczenia, by ostygły.
Posiekać.
2.Żółtka wymieszać z cukrem, wsypać mąki i wymieszać.
Wlać gorące mleko i wymieszać trzepaczką.
Ciągle mieszając, postawić na małym ogniu i podgrzewać aż zgęstnieje.
Przelać do małych miseczek i ostudzić.
Przed podaniem posypać posypką.
Komentarze