Wigilijne pierniki IMIENNE
Takie pierniczki imienne uładam każdej osobie na talerzu, zanim rozpoczniemy Wigilię. W tamtym roku było to 11 osób + gość. Dodatkowo upiekłam bożonarodzeniowe gwiazdki i serca....
Składniki:
- Pierniki - ciasto:
masło 1/4 kostki
mąka 1.5 szklanki + troszkę do podsypywania
Jajko 1 sztuka
cukier puder 0.75 szklanki
przyprawa do piernika 1 opakowanie
miód -kopiate łyżki - 4 łyżki
kakao 1 łyżeczka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Lukier:
białko 1 sztuka
cukier puder 1.5 szklanki
kakao 1 łyżeczka
koncentrat barszczu czerwonego 1 łyżka
Dodatkowo:
mak suchy 3 łyżki
wiśnie suszone 15 sztuk
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Wigilijne pierniki imienne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto do pierników włożyć do miski i wyrobić - wymieszać mikserem. Następnie przełożyć je na podsypaną mąką stolnicę i ręcznie zagniatać, aż ciasto będzie gładkie. Gotowe ciasto zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować partiami na grubość 0,5 cm i wycinać foremkami: gwiazdy, gwiazdki oraz serca. Ułożyć je na blaszkę z papierem do pieczenia i piec w piekarniku 7-10 minut w 180 stopniach. Ostudzić.
- 2. Przygotowac lukier: białko ubić z cukrem pudrem na puszystą i gładką masę. Gotowy lukier podzielić na 3 części. Jedna będzie biała, do drugiej dodać kakao i dokładnie wymieszać łyżką (jeśli lukier zrobi się mniej gęstszy należy dosypać cukru pudru i ponownie utrzeć), a do trzeciej dodać koncentrat barszczu czerwonego i tak ja poprzednio dosypać troszkę cukru pudru i utrzeć kolorowy lukier na pożądaną konsystencję .
-
-
-
5.
Posypać gwiazdkę suchym makiem.
Brzegi dużej gwiazdy wykończyć czerwonym (różowym) lukrem. Odstawić pierniki do całkowitego wystygnięcia lukru. -
6.
Pierniczki w kształcie serca pomalować na wierzchu czerwonym (różowym) lukrem. Odstawić do wystygnięcia lukru.
Na różowych sercach pomalować białym lukrem gwiazdki oraz śnieżynki. Odstawić do wystygnięcia lukru - 7. Pierniczki w kształcie mniejszych gwiazd pomalować na brzegach białym lukrem, a w ich środku wykonać różowe gwiazdki, które posypać suchym makiem. Odstawić do wystygnięcia lukru.
Porady
* W całym procesie ozdabiania pierników używałam wykałaczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2014Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wigilijne pierniki
Jako mała dziewczynka zajadałam się nimi u cioci,podrosłam, wzięłam przepis i od wielu lat sama piekę.Od kilku lat pomagają mi dzieci.To nasza tradycja.Nie wyobrażam sobie pierwszego weekendu grudnia bez ich pieczenia.Robię zawsze podwójna porcję i połowę rozdaję rodzinie na mikołajki.
pierniki norymberskie
Bardzo smaczne, mocno bakaliowe pierniki, mięciutkie, od razu nadają się do jedzenia. Pierniki norymberskie zwykle piecze się na okrągłych waflach ale można wafle pominąć i upiec ciastka bezpośrednio na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na którym narysować należy kółka o średnicy 7 cm (w sporych...
Komentarze