Wigilijna kapusta z suszonymi owocami
Składniki:
- 1/2 małej główki kapusty (ok. 50 dag)
50 dag kapusty kiszonej
10 dag suszonych śliwek
10 dag suszonych moreli
5 dag suszonej żurawiny
2 małe cebule
2 łyżki oleju
2 liście laurowe
8 ziarenek ziela angielskiego
6 goździków
1 łyżeczka soli
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Wigilijna kapusta z suszonymi owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę szatkujemy, zalewamy 2 szklankami wrzątku, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, solimy i gotujemy prawie do miękkości (5-10 minut). Kapustę kiszoną lekko odciskamy z nadmiaru soku, zalewamy 2 szklankami wrzątku i gotujemy prawie do miękkości (15-20 minut).
- 2. Cebule kroimy w niedużą kostkę, szklimy na oleju. Do zeszklonej cebuli dodajemy podgotowaną kapustę słodką i kiszoną, podlewamy wodą z gotowania kapusty kiszonej, dodajemy goździki i dusimy razem ok. 5 minut.
- 3. Suszone morele i śliwki kroimy na nieduże kawałki (4-8części) i wraz z żurawiną dodajemy do kapusty, mieszamy dokładnie i dusimy wszystko razem 20-30 minut, podlewając w razie potrzeby wodą z gotowania kapusty kiszonej lub słodkiej (w zależności od preferencji smakowych). Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
Porady
Kapustę można przyrządzić 1-2 dni wcześniej i przechowywać w chłodnym miejscu, lub 2-3 tygodnie wcześniej i zamrozić. Tak przyrządzona kapusta jest również doskonałym dodatkiem do obiadu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona Kapusta Suszona żurawina Suszone morele Suszone owoce Suszone śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze