Wielkanocny mazurek
Składniki:
- Ciasto: 15 dag schłodzonego
masła
● 3 ugotowane żółtka
● 30 dag krupczatki
● 10 dag cukru pudru
● cukier wan.
● białko
Polewa: żółtko
● jajko
● sok z 1/2 cytryny
● cukier wanil.
● 3 dag bułki tartej
● 7 dag roztopionego masła
● 7 dag cukru pudru
● ok. 8 dag zmielonych migdałów.
Oraz: rum
● 50 dag bakalii (figi, rodzynki, morele, daktyle)
● konfitury wiśniowe
● tłuszcz i bułka tarta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wielkanocny mazurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę siekamy z masłem i cukrami. Dodajemy starte na tarce o małych oczkach żółtka. Zagniatamy. Wkładamy do lodówki co najmniej na 1/2 godziny.
- 2. Kawałek ciasta odkrawamy, formujemy wałek. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy na owal, przekładamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Brzeg smarujemy białkiem, układamy wałek z ciasta, dociskamy, nakłuwamy i smarujemy białkiem. Pieczemy ok. 55 minut w temp. 200 °C.
- 3. Bakalie moczymy w rumie, osączamy, kroimy w kawałki i mieszamy. Gorące ciasto smarujemy konfiturami, posypujemy bakaliami.
- 4. Polewa: jajko i żółtko rozkłócamy, mieszamy z resztą składników. Wylewamy na ciasto. Pieczemy 30 minut w temp. 170 °C. Wyjmujemy i studzimy. Dekorujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Notka redakcyjna
PP_03-2013Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wielkanocny mazurek
Świąteczne wypieki rządzą swoimi prawami i mazurek w formie jajka na Wielkanocnym stole być musi J Kruche maślane ciasto w połączeniu z cieniutkim nadzieniem z białej czekolady z dodatkiem herbaty matcha w pięknym wiosennym kolorze, zaskakuje i rewelacyjnie wygląda na świątecznym stole. Tradycja z...
Mazurek wielkanocny
Mazurek to kolejne tradycyjne i bardzo ozdobne ciasto na Wielkanoc. Proponuje wersję na kruchym cieście z delikatnym kajmakowym kremem. Z tej porcji przygotowałam 4 okrągłe mazurki o średnicy 21 cm. Możemy także upiec je w dużej prostokątnej blaszce lub podzielić na cztery mniejsze.
Komentarze