wielkanocne zrazy "Pana Tadeusza"
- Dla 6 osób
- Średni
Przepis otrzymałam od mojego taty, wypróbowany, doskonały. Zrazy można podać na obiad wielkanocny,niedzielny lub z każdej innej okazji.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - mieso wołowe (z udźca): 6 plastrów
- boczek wędzony: 6 plastrów
- cebula (biała,duża/posiekana w piórka): 1 sztuka
- ogórki (kiszone/plastry): 6 sztuk
- sól (najlepiej gruboziarnista): 6 szczypt
- pieprz (czarny/świeżo mielony): 6 szczypt
- olej rzepakowy: 50 mililitrów
Wystaw ocenę:
4.49 (164 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWielkanocne zrazy "pana tadeusza" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukać pod bieżącą (zimną) wodą, osuszyć, rozbić tłuczkiem do mięsa. Plastry mięsa posypać solą, pieprzem, układać na nich boczek, plastry ogórka, porcje posiekanej cebuli, dokładnie zwinąć w roladę i spiąć szpilami do zrazów (można też owinąć bawełnianą nicią).
- 2. Cebulę obrać, drobno posiekać. Ogórki pokroić wzdłuż (na ćwiartki).
- 3. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, układać zrazy, obsmażać z każdej strony na dużym ogniu.Po 6-7 minutach zmniejszyć ogień (lub obniżyć temperaturę na płycie), dolać 3-4 łyżki wody, dusić 90 minut. Co 10 minut dolewać 3 łyżki wody.
- 4. Sos zaciągnąć mączką ziemniaczaną z dodatkiem wody. Ewentualnie doprawić solą.Zrazy podawać z sosem i ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze