Wiejska zapiekanka z puree i mielonym

Wiejska zapiekanka z puree i mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Ziemniaki i selera obieramy i gotujemy razem w wodzie do miękkości.
• 2. Cebulę, marchewkę i seler naciowy kroimy i smażymy na oleju 5 min.
• 3. Dodajemy czosnek i mięso mielone. Smażymy 5 minut.
• 4. Dodajemy bulion.
• 5. Dodajemy wino i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 20 minut.
• 6. Pora kroimy i smażymy na masełku. Odstawiamy do przestudzenia.
• 7. Dodajemy zioła, koncentrat, sos sojowy i dusimy ok. 10 minut. Odkrywamy pokrywkę i redukujemy nadmiar płynu.
• 8. Ziemniaki z selerem odcedzamy i przepuszczamy przez praskę. Dodajemy przesmażony por, śmietanę, starty ser żółty, sól, pieprz, gałkę i mieszamy na gładką masę.
  Odkładamy ok. 100-200g puree do miseczki.
• 9. Do odłożonego puree dodajemy żółtko i mieszamy.
• 10. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wykładamy mięso. Na mięso puree.
• 11. Odłożone wcześniej puree z żółtkiem przekładamy do szprycy i wyciskamy mozaiki za wierzch zapiekanki.
• 12. Tak zrobioną zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 220 st piekarnika i pieczemy ok. 30-40 minut (do zrumienienia).
• 13. j.w.
  
  
  Zapiekankę robiłam w dwóch naczyniach żaroodpornych.