Ptysie z wiosennym twarożkiem

Ptysie z wiosennym twarożkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wodę i margarynę umieszczamy w garnku, stawiamy na gazie i podgrzewamy do rozpuszczenia tłuszczu. Do rozpuszczonych składników dodajemy sól oraz wsypujemy mąkę. Garnek zdejmujemy z ognia. Ciasto ciągle mieszamy pałką, aby zrobiła się „kluska”.
• 2. Całość delikatnie studzimy. Następnie dodajemy stopniowo jajka. Ciasto ucieramy pałką około 10-15 min.
• 3. Gotowe przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy z niego ptysie.
  Pieczemy je około 20 minut w 180°C , do zrumienienia.
• 4. NADZIENIE;
  Szczypiorek siekamy. Rzodkiewkę płuczemy, osuszamy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wędlinę kroimy w małe kwadraty.
• 5. Ser przekładamy do miski. Dodajemy do niego przygotowane składniki: szczypiorek, rzodkiewkę i wędlinę. Całość dokładnie mieszamy, dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.
  Tak przygotowanym farszem napełniamy upieczone ptysie.
  Podajemy je na liściu sałaty!