Wiosenne naleśniki

Dla 6 osób
Łatwy

Neblina36

Ciasto naleśnikowe z pietruszką po usmażeniu stało się idealną bazą dla moich zielonych naleśników z rucolą,białym serem,świeżym ogórkiem,rzeżuchą i przyprawami.Danie lekkie i smaczne.

Dla 6 osób
Łatwy

Składniki:

CIASTO::
- mąka pszenna (wrocławska typ 500): 2 szklanki
- mleko: 2 szklanki
- woda: 50 mililitrów
- sól: 2 szczypty
- Jajko (duże): 1 sztuka
- natka pietruszki (posiekana): 1 pęczek
FARSZ::
- biały ser (ziarnisty typu wiejski naturalny): 18 łyżek
- rucola: 50 gramów
- czosnek: 2 ząbki
- rzeżucha (świeża): 6 łyżek
- ogórek (świeży,pokrojony w małe plasterki): 1 sztuka
- jogurt grecki: 1 szklanka
- sól: 1 szczypta
- pieprz (świezo mielony kolorowy lub czarny): 2 szczypty

Wiosenne naleśniki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto zmiksować.Czosnek obrać,przecisnąć przez praskę.
2. Smayżyć naleśniki,które dzieki natce pietruszki będą pięknie zielone (im więcej natki,tym bardziej zielone naleśniki).
3. Przygotować sos czosnkowy:do jogurtu greckiego dodać sól,pieprz i czosnek,wymieszać.
4. Każdy naleśnik posmarować sosem czosnkowym,układać na nim listki rucoli,białego sera,rzeżuchy,ogórka,zwijać w ruloniki.Obok ustawić naczynie z sosem czosnkowym (dla tych, którzy będą korzystać z dokładki).Sos udekorować listkami rzerżuchy i posypać kolorowym pieprzem.