Wiosenna zupa z jajami
Składniki:
- Wywar ok 1,5 l
5 jajek ugotowanych na twardo
1 duża marchewka
1 szkl groszku (mrożony lub z puszki )
1 łyżka masła
1,5 łyżki mąki
2-3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki musztardy(delikatesowa)
sok z cytryny do smaku
sól,biały pieprz
szczypiorek
Wystaw ocenę:
5 (199 ocen)
Wiosenna zupa z jajami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę kroimy w kostkę i gotujemy w wywarze 10 minut,dodajemy groszek gotujemy do miękkości.W tym czasie obieramy jajka.Białka drobno siekamy,a żółtka przecieramy przez sitko i łączymy z musztardą i wywarem.
Dodajemy do zupy.Z masła i mąki robimy jasną zasmażkę,hartujemy zimną wodą,łączymy ze śmietaną ,dodajemy kilka łyżek wrzącej zupy,mieszamy i wlewamy do garnka.Doprawiamy do smaku solą,pieprzem,sokiem z cytryny.Zupę podajemy posypaną szczypiorkiem.
Porady
Wywar może być np.na żeberkach albo z kostki rosołowej. Jeśli używamy groszku z puszki dodajemy go gdy marchew jest ugotowana. Do zupy można użyć gotowej mrożonej mieszanki marchewka z groszkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wiosenna sałatka z jajami
Sałatki to pyszne danie. Kto ich nie kocha. Najlepsze na świeżo i z sezonowych warzyw. Dzisiaj sałatka, która z powodzeniem może zastąpić główny posiłek. Jest nie tylko zdrowa, daje uczucie sytości i jednocześnie niezwykle smaczna. Można ją jeść bez opamiętania. Pamiętając oczywiście o codziennej dawce...
Komentarze