Wino wieloowocowe

Wino wieloowocowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Śliwki wypestkować, kilka zostawiłam z pestkami.
  Winogrono poobrywać od gałązek.
  Jabłka pokroić na ósemki razem z pestkami.
  Owoce umieścić w balonie ok. 15-litrowym.
  Cukier rozpuścić w 1 litrze wody, trzeba podgrzać.
  Resztę wody wlać do balonu razem z wodą z cukrem.
  Balon musi stać w ciepłym pomieszczeniu i dobrze by było go nie przestawiać.
  Balon zatkać rurką fermentacyjną.
  Po ok.24 godzinach powinna zacząć się fermentacja która będzie trwała ok. 6-8 tygodni - zależy to od ilości cukru w owocach.
  Następnie należy wino zlać znad owoców i przefiltrować.
  Jeśli wino potrzebuje dosłodzenia to należy cukier rozpuścić w winie tzn. litr wina podgrzać i rozpuścić w nim cukier.
  Ja nie potrzebowałam dosładzania.
  Wino wlać ponownie do balonu i czekać aby się sklarowało całkowicie.
  Po ok. 1 miesiącu wino zlać znad osadu i ponownie przefiltrować.
  Teraz to już musi tylko leżakować i klarować się.
  Moje jest po 11 miesiącach i jest klarowne i aromatyczne.