Winne kawałki karpia na warzywach

4.5 (185 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Martyna1991

Smażony karp to świąteczna tradycja prawie w każdej polskiej rodzinie. Pokrojony w kawałeczki , podany na "talerzykach" z warzyw na pewno zasmakuje i spodoba się gościom :)

Składniki:

Składniki podstawowe z zestawu:
1 nieduży wypatroszony karp
4 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
1 por - biała część

Składnik dodatkowy podstawowy:
1 duża cebula czosnkowa

Składniki robocze:
ocet winny (z fioletowego winogrona)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki żelatyny
250 ml. wody
2 jajka
mąka
sól , pieprz
masło i olej do smażenia

Do dekoracji:
plasterki cytryny
gałązki choinki
reszta warzyw

Wystaw ocenę:

4.5 (185 ocen)

Zobacz również:

Ryba Wina Przystawki Jarzynka

Winne kawałki karpia na warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Karpia oczyszczamy z kręgosłupa , kroimy w małe kawałki , polewamy obficie octem winnym , obsypujemy solą i pieprzem odstawiamy ( co jakiś czas mieszamy rybę).
2. W tym czasie marchewkę , pietruszkę i selera ścieramy na tarce o dużych oczkach , cebulę i pora kroimy drobno. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła smażymy warzywa do miękkości
3. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie , dodajemy koncentrat , łączymy - przelewamy na patelnię do warzyw, mieszamy. Przekładamy na talerz , odstawiamy do stężenia
4. Każdy kawałek ryby obtaczamy w jajku rozkłóconym z solą i pieprzem oraz mące .Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
5. Z warzyw wycinamy kółeczka szklanką , układamy na talerzy na wierzch kładziemy kawałki ryby. Dekorujemy.

Porady

Do warzyw możemy dodać pieczarki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Karp Ocet Ryby Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_12-2014

Inne przepisy tego użytkownika

Bułki pszenne ze słonecznikiem i kminkiem

Chleb nocny z octem bez wyrabiania

Żeberka w sosie cebulowym

Sernik japoński z borówkami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wigilia Obiad

Podobne przepisy

4.48 (191 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.48 (191 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Kotlety z karpia

jania Ciekawa alternatywa dla tradycyjnej ryby. Doskonałe na piątkowy obiad, ale nie tylko. Można podawać np. z ziemniakami i surówką lub z pieczywem 30 min

4.47 (178 ocen)

Karp w warzywach

rzelkazag Długo myślałam nad tym jak przygotować karpia, by pozbyć się jego "mulastego" zapachu. Dzięki mrożeniu płatów w cebuli oraz pieczeniu w warzywach mogę stwierdzić, że się udało :)

4.49 (166 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.49 (166 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Rosół z karpia z pulpecikami

bogusia82 Rosół z karpia możemy również podać z makaronem.Doskonały na świąteczne okazje np. na wigilijną kolację lub świąteczny obiad.

4.48 (176 ocen)

Zdobywca nagrody

4.48 (176 ocen)

Zdobywca nagrody

Pasztet z karpia z podgrzybkami

mysza75 Pasztet lekki, wilgotny z nuta lasu w postaci grzybów suszonych. Karpia można podać nie tylko smażonego na świątecznym stole ale także w postaci pasztetu. 1 godz. 30 min