Wegetariańskie łazanki z pieczarkami i selerem naciowym

Wegetariańskie łazanki z pieczarkami i selerem naciowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Włoską kapustę oczyszczamy, usuwamy wierzchnie liście i jeżeli to konieczne głąb, szatkujemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy.
• 2. Pieczarki oczyszczamy. Kapelusze kroimy w plasterki, a nóżki w kostkę, posypujemy solą i odstawiamy na ok. 10 minut, a następnie osączamy z soku, który się wytworzył (ten zabieg sprawi, że pieczarki będą soczyste, ale chrupiące oraz będą miały złocisty kolor). Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Łodygę selera naciowego obrać z łyka, pokroić na kawałki.
• 3. Makaron lasagne gotujemy al dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, osączamy, studzimy i kroimy w kosteczkę o boku ok. 3x3 cm.
• 4. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, podsmażamy cebulę i seler naciowy (przez ok. 1 minutę), dodać pieczarki, oprószyć je słodką i ostrą papryką oraz pieprzem ziołowym, podlać niewielką ilością wody (3-4 łyżki) i smażyć razem ok. 8 minut.
• 5. Do podsmażonych warzyw dodajemy ugotowaną i osączoną kapustę oraz kosteczki makaronu lasagne. Całość smażymy jeszcze przez około 5-8 minut by smaki się przeniknęły. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.