Wegetariańskie kotleciki z sosem pieczarkowym

0 (0 ocen)

  • 60 min

Kotleciki z kalafiora, brokuł i jajek, z dodatkiem bułki tartej ze złocistym lnem mielonym. Smaczne i pożywne.Bułkę tartą ze złocistym lnem kosztowałam po raz pierwszy, ale nie ostatni, jest świetna, ma interesujący smak, doskonała odskocznia od tradycyjnej bułki tartej:)

  • 60 min

Składniki:

  • Placuszki ( około 20 sztuk)
    1 brokuł
    1 kalafior
    łyżeczka cukru
    6 jajek ugotowanych na twardo + 2 surowe jajka
    bułka tarta ze złocistym lnem mielonym, 2 łyżki do masy + do panierki
    pieprz czosnkowy
    curry indyjskie
    sól morska
    szczypiorek ( u mnie suszony)
    olej do smażenia
    Sos:
    60 dag pieczarek
    masło klarowane
    przyprawy wg smaku
    imbir
    pieprz biały mielony
    domowa przyprawa uniwersalna
    200 ml śmietany 18 %
    łyżka skrobi kukurydzianej
    dodatkowo makaron ( u mnie świderki)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Placki

Wegetariańskie kotleciki z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • brokuł i kalafior 1. Brokuły i kalafiora myję dokładnie i gotuję w wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Po ugotowaniu odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Całkiem zimne rozdrabniam w malakserze razem z jajkami na twardo. Następnie przekładam do miski, wbijam 1-2 surowe jajka, dodaję przyprawy i bułkę tartą, całość dokładnie mieszam,( jeśli masa jest zbyt luźna należy dodać bułki tartej) Z masy formuję placuszki i smażę na rozgrzanym oleju, z obydwu stron.
  • kotleciki z sosem 2. Sos:
    Pieczarki obieram i oczyszczam, obgotowuję , odcedzam i duszę na maśle klarowanym. Doprawiam , gdy są już miękkie zagęszczam skrobią wymieszaną ze śmietaną.
    Makron gotuję wg wskazań na opakowaniu, odcedzam. Podaję z sosem i placuszkami

Porady

Takie placuszki/kotleciki smakują doskonale podane z gulaszem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Kalafior Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować