W Bieszczadach rydzów pod dostatkiem dlatego korzystam z tego dobrodziejstwa. Cześć rydzów zamrożonych cześć w słoikach a kolejne na talerzach.Dziś coś dla wegetarian ale nie tylko ...
20 min
Składniki:
3 marchewki
1 pietruszka
50 dag rydzów
pieprz
sól
masło lub olej
przyprawa do flaków
cebula
czosnek ok 3 ząbki
śmietana 30% ok 1/ szklanki
Wegetariańskie flaczki z rydzów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Marchewkę ,pietruszkę kroimy w cieniutkie ok 1 cm paski tzw julienne .
Do garnka dajemy łyżkę oleju lub masła podsmażamy posiekana cebulę z warzywami. Smażymy kilka chwil. Rydze myjemy oczyszczamy i kroimy w paseczki.
2.Dokładamy na patelnie. Mieszamy. doprawiamy solą , pieprzem do smaku. Dodajemy wyciśnięty czosnek. Dolewamy ok 3 szklanki wody i gotujemy ok 10 min. doprawiamy przyprawą do flaków. Na koniec wykańczamy śmietaną 30% -roślinną lub od krówki.
Porady
Zamiast masła można użyć olej a zamiast śmietany typu zwierzęcego jej roślinny zamiennik
Komentarze