Wegańskie Pieczone pierogi z pieczarkami, ziarnami orkiszu, drobnym makaronem i suszonymi pomidorami
- 1 godz. 20 min
Lubię pierożki w każdej postaci , a szczególnie takie duże, pieczone, które można wyciągać z lodówki , odgrzewać i jeść jako osobne sycące danie !
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Na 10 dużych pierogów
Ciasto
2 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki pszennej razowej
pół margaryny
pół szkl wody letniej - w trakcie wyrabiania ciasta dolewamy
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka płaska suszonej bazylii
łyżeczka płaska soli
łyżeczka cukru
Farsz
400 g pieczarek
1 cebula biała,
liść laurowy
ziele angielskie
pół szklanki ziaren orkiszu
pół szklanki drobnego makaronu nitki
łyżka suszonych pomidorów
pół szklanki kaszy manny
sól, pieprz
wędzona papryka w proszku
olej rzepakowy na patelnię i do pomazania
Do posypania
łyżeczka czarnuszki
łyżeczka wędzonej papryki
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Zobacz również:
PierogiWegańskie pieczone pierogi z pieczarkami, ziarnami orkiszu, drobnym makaronem i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z wymienionych składników na ciasto zagniatamy kruche ciasto, dolewamy wody w razie potrzeby, by uzyskać plastyczną masę. Chłodzimy w lodówce 30 min.
- 2. Oddzielnie gotujemy ziarna orkiszu, makaron. Można też użyć gotowych lunchowych mieszanek Ziarna orkiszu-makaron- suszone pomidory. Lub orkisz zastąpić kaszą orkiszową.
- 3. Pieczarki ścieramy na drobnych oczkach. Dodajemy do cebuli, dusimy do miękkości z zielem angielskim i liściem laurowym.
- 4. Do pieczarek dodajemy orkisz, makaron, kaszę mannę (opcjonalnie), suszone pomidory, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wędzoną papryką w proszku. Chwilę dusimy.
- 5. Bierzemy się za ciasto. Potrzebujemy talerzyk od filiżanki . Wałkujemy cienko ciasto. Odcinamy od niego kółka z talerzyka. Szczodrze wypełniamy farszem.
- 6. Smarujemy pierogi olejem rzepakowym, posypujemy wędzoną papryką i czarnuszką. Pieczemy w temp 200 stopni 25 minut.
Porady
Ziarna orkiszu można zastąpić orkiszową kaszą. Można tez użyć gotowej mieszanki na lunch z orkiszem, suszonymi pomidorami i drobnym makaronem. Tak będzie szybciej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone pierogi z mięsem i pieczarkami
Paszteciki w formie pierożków z ciasta drożdżowego z pikantnym mięsno-pieczarkowym farszem. Do przygotowania farszu wykorzystałam gotowane mięso z rosołu (z kurczaka i indyka). Pierożki są wyśmienite na gorąco z czerwonym barszczykiem, ale dobrze smakują również na zimno. Można je zamrozić i przed podaniem...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze