Wątróbka w sosie z czerwonego wina na sałacie
- Dla 2 osób
- Łatwy
Wątróbka podana na sałacie, polana sosem z grzańca na ciepło rozgrzewa, lecz równie dobrze smakuje jako przekąska na zimno.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - wątróbka drobiowa: 220 gramów
- sałata główka: 0.5 sztuki
- pomidor: 1 sztuka
- śmietana 22%: 250 mililitrów
- musztarda: 1 łyżka
- sól, pieprz do smaku (do sosu i do sałaty z pomidorami): 1 szczypta
- czerwone wino: 120 mililitrów
- olej: 1 łyżka
Wątróbka w sosie z czerwonego wina na sałacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, podsmażamy na patelni.
- 2. Zalewamy winem, gdy wino odparuje dodajemy musztardę i chwilę dusimy wątróbkę.Przyprawiamy w/g upodobań - ja dodaję odrobinę soli i znaczną ilość pieprzu.
- 3. W tym czasie sałatę płuczemy, rwiemy na kawałki, układamy na talerzach kroimy pomidorka - mogą być pół księżyce, przyprawiamy solą i pierzem.
- 4. Do duszonej wątróbki dodajemy śmietanę i czekamy aż sos nam się zagotuje,
- 5. Układamy wątróbkę na sałacie i polewamy całość sosem.
- 6. Próbowałam obu wersji, na ciepło i na zimno. Trudno mi powiedzieć która jest lepsza.
Komentarze