Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia

Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę pokroić w średniej wielkość kostkę. Dynię i kalarepkę obrać ze skórki i pokroić w dosyć sporą kostkę. Cukinię również grubo pokroić. Obie papryki w średnią kostkę pokroić.
  W rondlu rozgrzać olej kokosowy i dodać do niego cebulkę. Lekko zeszklić i wrzucić dynię i kalarepkę. Podsmażyć około 2 minut.
• 2. Do szklanki wody dodać sos teryiaki , dobrze wymieszać i wlać do garnka. Przykryć i dusić warzywa.
• 3. Gdy dynia i kalarepa będzie na wpół miękka, dodać cukinię oraz papryki. W razie potrzeby wlać kolejną szklankę wody. Dusić całość do miękkości. Doprawić do smaku ziołami i gyrosem,
• 4. dodać nasiona chia i dobrze wymieszać. Gotować całość jeszcze 2 minuty i zdjąć z ognia.
  W między czasie kaszę zalać taką ilością wody aby poziom sięgał 2 cm ponad kaszę, u mnie to było około 250 ml. Zostawić do całkowitego wchłonięcia i ostygnięcia. Kaszę dodać do garnka, dopiero w momencie gdy i kasza i gulasz będzie zimne. Dobrze wymieszać.
  Smacznego!