WALENTYNKOWY TORCIK Z BEZĄ I JAGLANYMI PRALINKAMI

Walentynkowy torcik z bezą i jaglanymi pralinkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Beza:
  Do miski przelać schłodzone białka, dodać szczyptę soli. Ubić na sztywną pianę. Po łyżce dodawać ksylitom i ubijać nadal do rozpuszczenia cukru. Następnie dodać mąkę i wymieszać do połączenia składników. Przełożyć do szprycy i na formę wyciskać małe kleksy tworząc kształt serca. Piec w 180 st około 20-25 minut. Wyłączyć piekarnik i zostawić jeszcze 5 minut. Następnie wyjąc i zostawić do ostygnięcia.
• 2. Biszkopt:
  Białka oddzielić od żółtek. W miseczce wymieszać mąkę oraz proszek do pieczenia. Następnie przesiać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodawać po 1 żółtku i mieszać do połączenia składników. Dodać wodę i mieszać mikserem na najniższych obrotach. W dwóch partiach dodać sypkie składniki i znów mieszać mikserem do połączenia się składników. Przelać ciasto do silikonowej formy w kształcie serca. Wyrównać . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st i piec około 20 minut. Wyjąć z piekarnika. Ostudzić.
• 3. Pralinki:
  Gotową galaretką przełożyć do blendera i zmiksować. Dodać płatki jaglane i wymieszać. Dżem lekko podgrzać. Dodać do galaretki i płatków i znów wymieszać. Z przygotowanej masy formować małe pralinki.
• 4. Ułożyć na talerzu lub tacy i wstawić do lodówki do stężenia.
• 5. Masa:
  Truskawki przełożyć do rondelka. Dodać 3-4 łyżki wody. Zagotować do rozpadnięcia wody. Zdjąć z ognia i zblendować. Do zmiksowanych ,gorących jeszcze owoców dodać proszek galaretowy i dokładnie wymieszać. Odłożyć do ostygnięcia.
  Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach wody. Do miski przełożyć jogurt, wymieszać ze stewią oraz rozpuszczoną żelatyną. Następnie dodać mus truskawkowy i dokładnie połączyć.
• 6. Wykonanie:
  W formie ułożyć biszkopt. Wylać na niego ¾ masy truskawkowej. W masę powkładać pralinki jaglane ( jeśli są duże można przekroić na pół). Wylać resztę masy. Wstawić do lodówki na 15 minut. Następnie ułożyć sercową bezę. Zostawić na całą noc w lodówce.
  Smacznego!