Urywane drożdżowe bułeczki ze śliwkami
Składniki:
- 50 dag mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
200 ml mleka
60 g masła
2 czubate łyżki cukru + 2-3 łyżki do śliwek
2 jajka
ok. 40 dag śliwek
mleko do posmarowania bułeczek
Lukier;
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka wody
posypka do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Urywane drożdżowe bułeczki ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzewamy, ma być ciepłe ale nie gorące. Wkładamy drożdże , po łyżce cukru i mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy aby zaczęło " pracować". Masło rozpuszczamy w rondelku. Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę, wbijamy jajka i wlewamy podrośnięte drożdże. Na końcu dodajemy rozpuszczone masło i zagniatamy gładkie ciasto. Jeśli ktoś woli może je zagniatać na stolnicy. Mnie jest wygodniej w misce. Jeśli ciasto jest za twarde to dolewamy odrobinkę mleka , a jeśli za luźne dodajemy troszkę mąki. Tak wyrobione ciasto zostawiamy w misce na około 40 min. aby wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość. Ciasto przykryć ściereczką.
Po tym czasie ciasto wyjmuję delikatnie zagniatam. Następnie rozwałkowuję na gtubość około pół cm i wykrawam kubkiem koła.
Śliwki drylujemy i osuszamy na sicie.
Na jedno kółko nakładam porcje śliwek, posypuje delikatnie cukrem i zlepiam z drugim kółkiem. Tworząc kształtną bułeczkę. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy bułeczki jedna obok drugiej w około 1,5 cm. odstępach. Bułeczki smarujemy mlekiem lub jajkiem i pieczemy na rumiano. Około 30 min w 180C.
Po ostudzeniu możemy polać lukrem i udekorować posypką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe ze śliwkami
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, do tego pachnąca, gorąca kawa i czego trzeba więcej? Jadłam jeszcze ciepłe... z łakomstwa - to po pierwsze, a po drugie, nie mogłam mu się po prostu oprzeć. Wyszło pyszne i pulchne. Śliwek jest teraz pod dostatkiem. Polecam zamrozić ich parę kilo, na zimę!
Komentarze