Uszka smażone do barszczu i nie tylko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby ugotować – zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę zeszklić na oleju, dodać grzyby i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Mąkę posolić, dodać tyle wody, żeby uzyskać sprężyste ciasto. Ciasto cienko rozwałkować szklanką wyciąć kółka, ułożyć farsz i zlepić jak pierogi. Smażyć na głębokim oleju do zrumienienia z obu stron.
Przełożyć do dużego garnka i przykryć. Odstawić w chłodne miejsce nawet do następnego dnia (uszka w tym czasie zmiękną).
Porady
Uszka można jeść również na gorąco, zaraz po przyrządzeniu - będą wtedy chrupiące
Komentarze