Udka po cygańsku
Składniki:
- ● 4 udka z kurczaka
● duża cebula
● 3 ząbki czosnku
● 2 marchewki
● 2 białe części pora
● 1/2 średniego selera
● pietruszka
● 1 szkl. rosołu (może być z kostki)
● 3 łyżki łagodnej musztardy
● 2 czubate łyżki masła
● sól, pieprz
● przyprawa do kurczaka
● tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka po cygańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pora oczyszczamy. Cebulę i czosnek obieramy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę i pora drobno siekamy.Marchewkę, pietruszkę i selera myjemy i obieramy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach.
-
2.
Udka myjemy i osuszamy. Dzielimy na dwie części. Smarujemy musztardą i czosnkiem i obficie posypujemy przyprawami. Układamy w natłuszczonej brytfannie.
-
3.
Na udkach układamy kawałki masła i warzywa. Pieczemy 30 minut pod przykryciem
w piekarniku rozgrzanym
do temp. 220 °C. Podlewamy
rosołem i pieczemy jeszcze ok. 20 minut, aż udka będą miękkie. Ewentualnie doprawiamy.
Porady
RADY Małgorzaty Gasek Udka najlepiej smakują z makaronem typu świderki albo z ugotowanym na sypko ryżem. Dobrym dodatkiem jest sałata z pomidorem i ogórkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_03-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze