Udka kurczaka z ajvarem, fetą i chipsami z marchewki

Udka kurczaka z ajvarem, fetą i chipsami z marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z udek zdejmujemy skórę, wycinamy kostkę. Rozkładamy na desce i rozbijamy przez folię tłuczkiem.
• 2. Tak przygotowane mięso solimy i pieprzymy z obu stron, smarujemy ajvarem, układamy po słupku fety i odrobinę świeżej pietruszki. Zwijamy w roladki i spinamy wykałaczką .
• 3. Roladki panierujemy kolejno w mące, jajku a potem bułce tartej i smażmy pod przykryciem ok 15 - 20 minut na małym ogniu.
• 4. Marchewkę obieramy i tniemy z cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Rozgrzewamy tłuszcz w rondelku i smażymy paski marchewki na chrupko. Odsączamy przed podaniem.
• 5. Gotowe roladki podajemy przekrojone na pól w towarzystwie marchewkowych chipsów.