Tuszonka domowa w galarecie

0 (0 ocen)

image-0n1d4c9
  • 3 godz.

Doskonała domowa wędlina.

  • 3 godz.

Składniki:

  • 1,5 kg cienkiego surowego boczku
    4 dag soli peklowej
    10 ząbków czosnku
    liście laurowe
    ziele angielskie
    10 łyżek żelatyny
    ok 1 litra wody
    pieprz mielony do smaku

Tuszonka domowa w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1tephml 1. Boczek nacieramy solą peklową, pozostawiamy na dobę w chłodnym miejscu. Po tym czasie przygotowujemy 5 słoików 0,5 litrowych. Na spód każdego wrzucamy po 2 ząbki czosnku, 5 ziel angielskich, 2 liście laurowe. Boczek dzielimy na 5 części, każdą zwijamy w rulon i umieszczamy w słoiku. Z litra wody odlewamy 1 szklankę i zalewamy nią żelatynę, gdy napęcznieje dodajemy ją do pozostałej wody i podgrzewamy aż żelatyna się rozpuści. Płyn wlewamy do słoików, tak aby pokrył boczek, dodajemy odrobinę pieprzu. Pasteryzujemy ok 2 godzin na wolnym ogniu, studzimy.

Porady

Tak przygotowana tuszonka może stać w chłodnym miejscu nawet 3-4 miesiące.

Komentarze

Podobne przepisy

4.45 (172 ocen)

Swojska tuszonka

4.45 (172 ocen)

Swojska tuszonka

 Gosia Kowalczyk prosta,domowa tuszonka,którą możemy posmarować świeży chlebek 2 godz.

3.67 (6 ocen)

Tuszonka wieprzowa w słoikach

3.67 (6 ocen)

Tuszonka wieprzowa w słoikach

 Magster Każdy chyba pamięta zapach i smak takiego mięsa, dla mnie najlepsze z kromka świeżego wiejskiego chleba i kiszonym ogóreczkiem. 5 godz.

4.49 (186 ocen)

rolada z kurczaka

4.49 (186 ocen)

DOMOWA ROLADA Z KURCZAKA W GALARECIE

 Mariola123 Uwielbiam domowe wyroby, pasztety, wędliny i pieczenie, tylko nie zawsze czas pozwala mi je przygotować. Dzisiaj podam przepis na roladę drobiową w galarecie. Smaczna, delikatna, idealna na kanapki lub do podjadania. Przygotowuje się ją bardzo szybko, gotowałam roladę w butelce plastikowej ale bobrze... 2 godz.

4 (1 ocen)

Tuszonka wieprzowa w słoiczku.

4 (1 ocen)

Tuszonka wieprzowa w słoiczku

 weronika63 Wieprzowa tuszonka w słoiczkach, zrobiona z łopatki i boczku, doprawiona przyprawami. Tuszonki możemy robić z różnych mięs, wołowego, baraniny, cielęciny. 48 godz.

4.49 (183 ocen)

Kurczak w galarecie

4.49 (183 ocen)

Kurczak w galarecie

 martaf doskonała przystawka:) 1 godz. 30 min

4.39 (165 ocen)

image-0tojl99

4.39 (165 ocen)

Pstrąg w galarecie

 monika016 Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie pstrąg w galarecie, bo nie przypominam sobie, by pojawił się na stole w innym okresie niż święta. Pstrąg w galarecie na Wigilię smakuje wyjątkowo, choć pojawia się także jako przystawka...