twarogowy sernik królewski
- 2 godz.
Z tego przepisu wychodzi pyszny, wilgotny, puszysty, delikatny ale twarogowy sernik otulony kakaową kołderką. Naprawdę warto spróbować.
- 2 godz.
Składniki:
- ciasto:
* 3 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru
* 2 jajka
* 2-3 łyżki kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* kostka margaryny
masa serowa:
* 1,6 kg twarogu w kostkach 3-krotnie mielonego (8 x 200g )
* 6 jajek
* kostka margaryny
* 1,5 szklanki cukru
* cukier wanilinowy
* skórka z pomarańczy lub aromat cytrynowy albo pomarańczowy
* rodzynki
* budyń śmietankowy lub waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Zobacz również:
DeseryTwarogowy sernik królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę z cukrem i margaryną posiekać, dodać jajka kakao i proszek - zagnieść wszystko w miarę szybko (ciasto będzie przyjemnie mięciutkie) Podzielić na dwie części i obie zamrozić. -
2.
Masa serowa:
Jajka ubić z cukrem mikserem. W trakcie dodać twaróg (po trochu) mieszać aż powstanie gładka masa. Twaróg wcześniej można rozdrobnić widelcem. Dodać pozostałe składniki. Margarynę rozpuścić. Może być lekko ciepła wlewana do masy. Rodzynki obtoczyć w mące i dodać do masy -
3.
Jedną część ciasta zetrzeć na tarce na blaszkę wyłożoną pergaminem. Ciasto zapiec w nagrzanym do 200ºC. piekarniku przez 15 min.
Unikniemy przez to zakalcowatego spodu. - 4. Wyjąć spód z piekarnika i wlać masę serową na którą zetrzeć drugą część ciasta. Całość piec w piekarniku godzinę w 180ºC. - 200ºC. Sprawdzić patyczkiem czy nie jest surowe. Zostawić w wyłączonym piekarniku minimum 15 min.
Porady
Do sernika użyłam skórki z pomarańczy startej na tarce. Owoc trzeba wcześniej wyszorować szczoteczką i sparzyć wrzątkiem. Rodzynki zalałam wrzątkiem i odstawiłam na chwilę. Po tym czasie zlałam wodę osuszyłam je papierowym ręcznikiem i dopiero obtoczyłam w mące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze