Truskawkowy jogurtowiec - letnie orzeźwienie

Truskawkowy jogurtowiec - letnie orzeźwienie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do przygotowania użyłam metalowej foremki na babkę o średnicy 22cm. Składniki podane poniżej są na dwie warstwy jogurtowe i dwie warstwy z galaretką. Robiłam etapami, po jednej warstwie, czyli na jedną warstwę jogurtową użyłam połowę składników i podobnie przy warstwie z galaretką.
  I WARSTWA TRUSKAWKOWA:
  Gotujemy galaretkę w 400ml wody i odstawiamy do wystygnięcia. Truskawki myjemy i osuszamy. Gdy galaretka przestygnie wlewamy na dno foremki ale tylko tyle żeby przykryć dno i układamy truskawki do góry nogami (stroną gdzie była szypułka do dołu). Najlepsze są małe a jak większe, to kroimy. Wkładamy do lodówki aby galaretka zastygła. Gdy zastygnie wlewamy płynną galaretkę, tyle aby przykryć całe truskawki i wkładamy z powrotem do lodówki.
  II WARSTWA JOGURTOWA:
  Warstwę jogurtową możemy wlać dopiero wtedy, gdy pierwsza warstwa z galaretką stężała. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki mleka, podgrzewając lub w mikrofali. Do jogurtu dodajemy 2 łyżki cukru pudru (można przesiać ale niekoniecznie) i 2 łyżki miodu, całość mieszamy łyżką. Gdy żelatyna wystygnie (nie może być ciepła) przelewamy ją do miski i do tej żelatyny dodajemy po łyżce jogurtu i mieszamy, dodajemy i mieszamy i tak do wyczerpania jogurtu. Robiąc w ten sposób unikniemy ewentualnego "serka jogurtowego" i masa będzie gładka bo o taką nam chodzi. Gotową masę wlewamy na zastygniętą warstwę z galaretką. Potrząsamy blaszką aby warstwa była równa.
  III WARSTWA TRUSKAWKOWA:
  Robimy tak samo jak przy pierwszej i trzymamy się zasady, że poprzednia warstwa musi być zastygnięta.
  IV WARSTWA JOGURTOWA:
  Powtarzamy czynności jak przy drugiej.
  
  Wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
  Najważniejszy moment to wyciągnięcie jogurtowca z foremki. Do większej miski wlewamy gorącą wodę i zanurzamy dosłownie na chwilę, na 3 sekundy, nie dłużej bo masa i galaretka bardzo szybko rozpuszczają się. Jeśli nie chce wyjść czynność powtarzamy.